COLLEZIONISTI DI FORMAGGI
Dietro ad ogni collezione c’è sempre un mondo, un itinerario esistenziale che ricostruisce le vicende personali e storiche che ci piace condividere
L'eccellenza sta nei particolari
Abbiamo una curiosità enorme per i particolari che a molti sembrano superflui. La nostra passione è alimentata dalla fantasia, da una precisa capacità di sognare, che ci muovono ad agire e ad intraprendere itinerari originali nel nostro percorso di scelta.
Una passione di famiglia
Faraboli Formaggi nasce nel 1971 dalla passione dei due fondatori, Rino e Silvio per la cultura millenaria della produzione del Re dei formaggi: Il Parmigiano Reggiano, che, in provincia di Parma, si eleva a vera e propria arte. Oggi, la nostra famiglia prosegue l’attività nel rispetto dei valori e delle tradizioni tramandate dai fondatori.
Scopri la nostra collezione
Sono proprio la passione e la competenza maturata in oltre mezzo secolo, gli elementi che caratterizzano da generazioni la famiglia Faraboli, spingendola a dedicarsi all’attività di selezione di formaggi DOP per creare una “Collezione” selezionata che propone ad un mercato di intenditori ed esperti rivenditori.
“Il Parmigiano Reggiano è un'opera d'arte, e come tale, ha bisogno di
Tecnica per modellarlo,
Tempo per valorizzarlo,
Esperienza per selezionarlo.
Collezioniamo capolavori da 3 generazioni”
FARABOLI
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Lun – Ven: 09:00 – 18:00
SCOPRI I NOSTRI PEZZI DA COLLEZIONE
Parmigiano-Reggiano da monorazze di Sola Bruna, di Vacche Rosse, di Vacche Bianche e formaggi di pasta filata DOP, sono le nostre ricercate primizie, stagionate naturalmente secondo gli antichi metodi della tradizione.